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Molinera de Schamann | Harinas en las Islas Canarias
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Gran fuerza

Características reológicas: W 280-300, P/L 0,7-0,8.

Harina ideal para panificación industrial, tipo bollería, repostería y pan de molde. Alto contenido en gluten y proteína. Uso en amasados donde la harina necesita un grado extra de fuerza como mezcla con grasas de tipo vegetal, margarinas o como refuerzo o personalización en panficación común o artesanal.

 

Nuestras Harinas


ENTREFUERTE

GRAN FUERZA

MEDIA FUERZA

PANIFICABLE

PARA GALLETAS

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